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自己做的蒸包子

2018-10-12 20:12:15

主料

小青豆 :半斤面粉 :1斤肉末 :1斤

辅料水 :适量 花生油 :适量 酱油 :适量蒜 :适量盐 :适量葱 :适量酵母 :适量

具体步骤 第一步1.1.把面粉倒入盆中,把酵母粉或泡打粉一起掺入水中(水不要太冰,也不要太热)搅匀,放在有温度下发酵。(我是放在暖手炉旁边的) 第二步2.在发酵的过程中,准备好食材,小青豆洗干净装入盆子里。 第三步3.再将葱切小段,蒜切成蒜蓉,跟肉末拌均匀! 第四步4.锅中倒油,将肉末炒熟先捞起在盘子里, 第五步5.再倒入青豆加盐和酱油炒熟,倒入炒好的肉末翻炒二下,起锅。 第六步6.40分钟发酵好的面,只是比原来的大一点。 第七步7.将面揉成一团,取一小块小块的出来放在钻板上,钻板上撒一小点干面粉,这样才不容易黏住。 第八步8.用揉面棒将面磨平,磨薄,可以包馅了。 (包包子的过程的不拍照了,因为包包子两只手都很脏,实在拿不出手机拍,敬请原谅!!) 第九步9.包好的包子上锅,先醒20分钟再开火煮30分钟即可。 第十步10.蒸好的包子,可以开动了。趁热时先吃几个,嗯!味道不错,盐放的也刚刚入味!

烹饪技巧第一次做,包包子不是很会包,卖相不好,凡事都有第一次的。外表不是问题只要包子好吃就行了,反正都是吃在肚子里管它好不好看呢!。。。

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