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西兰花肉丸粥的做法

2019-05-14 21:43:10来源:励志吧0次阅读

主料: 大米 猪肉馅 西兰花 辅料: 水淀粉 葱末 姜末 调料: 色拉油 生抽 芝麻油 盐适当西兰花肉丸粥的做法:

1. 准备好材料,西兰花,大米清净,猪肉馅中加入生抽,葱末,姜末,水淀粉,盐芝麻油调味腌制1会。

2. 洗净的大米中加1勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。(这是为了煮粥时米能更快速开花)

3. 肉馅用筷子朝着1个方向搅拌上劲,这样肉丸特点:更好。

4. 锅中加入清水,大火烧开后将做好的肉丸放入水中。

5. 煮熟后捞出。

6. 锅中换水重新烧开后将腌好的大米倒入(水要1次性加够 )

7. 大火将粥烧开,烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出。

8. 煮至米已开花,粥黏稠时将肉丸加入同煮。

9. 煮5分钟后再将切成小朵的西兰花加入。

10.西兰花加入后搅拌1下便可关火,依口味调入少量盐。

11.淋入少量芝麻油拌匀。

12.可以开动喽。

西兰花肉丸粥家常菜做法大全温馨提示:1.大米事前用油和盐腌制30分钟,是为了让米下锅后能快速开花,而且这样煮出的粥味道更香滑。

2.煮粥的水1次加足,如终究水不足再另外加水的话,粥的粘度会受影响特点:也不好。

3.肉丸要想Q弹好吃,1定要朝1个方向搅打上劲打出胶质。

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