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家常自制烧饼调味料

2018-10-12 23:37:28

主料

芝麻酱 :100 花椒 :15小茴香 :25大料 :8

辅料香油 :一勺盐 :1

具体步骤第一步花椒摘去花椒籽第二步称重小茴香,花椒,大料第三步然后放入炒锅中小火慢慢炒制第四步不停的翻炒防糊锅第五步炒出香味,颜色焦黄,离火放凉第六步放入料理机中高速打成粉第七步然后到出来放入盘中,把打制过程产生的热气放一放在灌入玻璃瓶中保存第八步称重芝麻酱,然后加入1克盐和2克调味料粉第九步略加入少许香油稀释芝麻酱拌匀即可成为烧饼调味料

烹饪技巧大料,花椒,小茴香用小火炒出香味,不能离开炉火,不停用铲子翻炒防炒糊。

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