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清淡的清炒芹菜0

2018-10-13 01:03:40

主料

芹菜 :500

辅料味精 :适量熟猪油 :适量油 :适量盐 :适量糖 :适量

具体步骤 第一步1.芹菜杆和叶分开,将叶子用淡盐水浸泡二十分钟,捞起,过清水,沥水,切成小块状 第二步2.坐锅,小火,倒油,油热,倒入芹菜 第三步3.加盐 第四步4.加糖,中大火翻炒 第五步5.菜变色,加熟猪油,大火快速翻炒几下,关火 第六步6.撒味精,装盘 第七步7.上桌

烹饪技巧芹菜杆子最好撕去外皮,同时芹菜也是草酸含量较高的菜类之一,最好不要跟豆腐同烧

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